醫曝6癌症是吃出來的 每週喝1飲料3次「胰臟癌升8成」

醫曝6癌症是吃出來的 每週喝1飲料3次「胰臟癌升8成」

醫師分享飲食與生活習慣恐影響罹癌機率,6種癌症恐是吃出來的。(圖/shutterstock)

飲食與生活習慣恐影響罹癌機率,外科醫師將江坤俊表示,腸癌、肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌和胰臟癌等6種癌症可能是吃出來,而有「無毒教母」之稱的護理師譚敦慈表示,日、韓2國常吃泡菜與味噌,因此都是胃癌大國;而臺人常喝的手搖飲料,根據美國研究,每週喝3次含糖飲料,罹患胰臟癌機率恐升8成;此外,吃過多加工肉品與不新鮮的蔬菜可能提升罹患胰臟癌的機率。肺癌和口腔癌則與煙、酒和檳榔有關。

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江坤俊在節目《挖健康》上分享,飲食與生活習慣會影響罹癌機率,最致命的一級致癌物有6種,分別是黃麴毒素、亞硝胺、戴奧辛、尼古丁、苯並芘和亞硝酸鈉。其中黃麴毒素在爛掉的花生中很常見;亞硝胺則在腐爛食物常出現;戴奧辛則在燃燒的塑膠中常見;尼古丁於菸草中常見;苯並芘是在燒烤中常見;亞硝酸納則多在醃漬物中。

江坤俊表示,6種癌症可能是吃出來,包括大腸癌、肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌和胰臟癌。譚敦慈表示,胃癌與高鹽飲食相關,很多人以爲味噌很養生,吃了可延年益壽,也有人認爲吃韓國泡菜就能和女明星一樣漂亮,但其實日、韓都是胃癌大國。

譚敦慈分享廣西醫學院的研究說,罹患B型肝炎或C型肝炎的患者,如果儘量不要暴露在黃麴毒素下,其實不容易罹患肝癌。不過,曾聽過洗腎患者,本身沒有B肝或C肝的問題,但愛吃醃漬物,每天都吃豆腐乳和豆瓣醬,結果就出現肝硬化的情形。

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譚敦慈指出,根據美國與新加坡的研究,每週只要喝3次含糖飲料,罹患癌王「胰臟癌」的風險提高8成。而大腸癌除了加工肉品、紅肉吃太多,吃不新鮮的蔬菜也可能提升罹患大腸癌的機率;而肺癌和口腔癌則與煙、酒和檳榔有關。

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