林志穎兄腸粉攤收內用區 曝想加盟家人反對「只有他贊成」

林志穎兄腸粉攤收內用區 曝想加盟家人反對「只有他贊成」

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林志傑一現身就吸引民衆要求合照,彷彿吉祥物。(蔡琛儀攝)

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林志傑腸粉攤將把內用區拿掉。(蔡琛儀攝)

林志穎哥哥林志傑在四平商圈擺攤賣腸粉,今天突然在臉書宣佈「是內用區使用的最後一天」,透露「爲了沉重的房租,增加其他湯湯水水的產品來獲利,非我的本意,沈重的內用客服,讓我們無法專注在美味。」並將走出四平商圈到全臺夜市,但本店仍會繼續營業。

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林志傑受訪時表示,他租了兩個店面,但發現商圈客羣人潮和大小月的狀況,很難支撐生意,他舉例日前五天春假,整個商圈幾乎都沒有客人,就會發生好幾天沒有賺錢的情況。他也透露,兩個店面租金7.2萬,食材約6萬,唯一的員工人事4萬,再加上其他雜費支出,約和每個月的營業額20萬元剛好打平。

林志傑也說:「內用區設了以後會要求服務,我還是定位在攤販,不想開餐廳,餐廳有很多編制,現在臺灣人的思考邏輯都是CP值。」表示自己還是想回到最初的攤子原樣,不以服務爲賣點。去年媒體爆出他是林志穎的哥哥,且林志穎還有到攤位站臺,林志傑坦言,新聞爆出後店面較過去營業額成長超過三倍,但抓不到回頭客,「很多人都不是來吃腸粉,是慕名而來,所以吃過一次以後就不會再回頭。」

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他也坦言,當初本來想設加盟店,但家人大都持反對意見,怕他此舉影響到林志穎的工作,但林志穎大力贊成:「那是你自己的事業,不是我的招牌。」也有人原本熱心說要幫他找金主,但他苦等半年仍沒有人來幫忙。

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未來他的本店還是會在四平商圈,但想採取夜市的營運模式,時不時到全臺各大夜市開設「快閃店」,也想號召其他夜市的攤販,不定時可到他的店面快閃,